目前分類:家常料理 (129)

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20240425 小黃瓜辣炒豬肉片

將豬肉片以蠔油醃漬入味,再搭配上新鮮脆口的小黃瓜一起拌炒,作法簡單不用5分鐘就能快速上桌,相當美味又下飯喔!

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20240418 蠔油鮮菇豆腐

將洋蔥、蒜末及辣椒炒香,放入鮮香菇、肉絲略拌炒,再加入嚴選鮮蠔熬煮的蠔油,把豆腐燒至入味,就是一道美味又下飯的蠔油鮮菇豆腐。

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20240403 茄汁炒肉片

蕃茄盛產期,多利用蕃茄入菜,不但省荷包,更能品嘗到食材最天然的風味。

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羅宋湯的中文稱謂源於英語Russian soup,其發源自東斯拉夫民族(包括烏克蘭、俄羅斯、白俄羅斯),在當地是相當受歡迎的濃菜湯。

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20240314 豆皮肉絲炒鮮蔬  

鮮蔬加入肉絲、豆皮一起拌炒,食材新鮮,簡單調味就能鮮甜可口,更可依個人喜好來變化食材。

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 20240306 鮮蝦櫛瓜起士蛋  

假日想要來做點營養、美味又快速簡單的早餐嗎?

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 20240222 合菜戴帽 
過年期間想必大家都吃的蠻好的吧! 享用大魚大肉之後,需要清腸胃解油膩,來點清爽的菜色,多補充膳食纖維,減輕身體負擔 。
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 20231225 麻油雞蛋麵線。月底省錢料理 

天氣冷颼颼,除了麻油雞,也很適合煮碗麻油雞蛋麵線暖暖身。

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20231219 蕃茄蛤蜊魚湯                         

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20231214 芋頭煎餅

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 20231129 紅油抄手醬。月底省錢料理 

小毓非常喜歡紅油抄手醬,時常到小吃店就會想要點上一碗紅油抄手麵來解解纏。

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20231018 冰花煎餃  

如冰花般誘人的金黃色脆皮,吃起來又香又脆。

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泡菜豬肉舞菇炒烏龍

利用家中現有的韓式泡菜,搭配上豬肉、紅蘿蔔、洋蔥以及富含纖維質的好菇道舞菇,再與Q彈的烏龍麵拌炒,簡單快速又美味的泡菜豬肉舞菇炒烏龍,就輕鬆上桌囉!
好菇道的舞菇於全環控室中栽培生長,不用水洗、整株可食用,只要去除根部撥散就能料理。舞菇擁有獨特的香味及爽脆口感,含有豐富營養素,亦可加強代謝、降低血糖!

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20230912 茄燒黃魚

除了乾煎黃魚、酸甜開胃的茄燒黃魚,也是相當可口又下飯喔!

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 20230809 金沙蝦仁豆腐煲 

鹹蛋除了可以做成金沙杏鮑菇、四季豆、筊白筍又或者是蝦球...等,但除了炒,做成豆腐煲也別有一番風味。

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金銀蛋莧菜為中國廣東、港澳地區常見的菜色,也可以改用菠菜或絲瓜來炒金銀蛋。

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秋葵豆莢內的黏液可以保護胃黏膜,促進腸道蠕動,低熱量,再搭配上牛蕃茄、玉米筍以及蘑菇一起拌炒,只要食材新鮮,簡單拌炒,加點鹽調味就能吃出食材的原味,不但熱量低、營養又美味喔!

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利用豆皮煎至金黃色,再放入紅蘿蔔、乾香菇以及糯米椒,讓全素炒飯也能色香味俱全。 

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將鯛魚片用半煎炸的方式,金黃色的外表一點也不輸油炸的!

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現在是高麗菜盛產期,價格便宜到嫑嫑的,最適合拿來做泡菜了。

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