目前分類:家常料理 (138)

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這二天天氣忽然又冷起來,這種天氣除了煮火鍋之外,其實煮個香氣十足的麻油雞飯,也挺不賴的對吧!吃糯米會胃不舒服的朋友,用白米來取代糯米,只要先將料炒香和白米一起放入電鍋,美味就是這麼簡單啊😋

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筊白筍又稱為美人腿,富含膳食纖維且熱量相當低,鮮甜又脆口,與軟嫩多汁的雞腿肉一起燜煮,美味好下飯!

前天在家拍了這道菜,隔天就拿來帶便當,蒸完還是一樣好好吃哦😋最近,小毓都盡量減少外食,能帶便當就帶便當,不能帶的時候,就買點食材,在公司煮碗湯麵吃,也是美味的一餐啊!

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過年期間總是會比平常放肆的享受美食(有人也是嗎🙋‍♀️),所以沒胖個1公斤是不可能的事啊🤣

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%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D又到了月底啦~省錢💰料理系列今天要分享的食譜是蒼蠅頭😋


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 每年的年夜飯除了必備的年年有餘🐟、彩頭糕、長年菜...等菜色之外,滷一鍋紅燒肉也是小毓家的必備菜色。有時候還會加些滷蛋、豆干等配料,感覺更加豐盛!

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又到了月底啦~1個月就這樣飛快地過去了!
省錢料理系列今天要分享的食譜是美味又下飯的洋蔥鮑菇燒豆腐!
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好久沒有分享茹素的朋友也能摻一腳的料理(有點歹勢😝)
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材料:

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有沒有人和小毓一樣,家裏很少會做油炸的食物 (當然不是因為不愛吃…),因為實在不知道剩下那堆油該怎麼處理??

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現在正是芋頭盛產的季節,但去市場買芋頭到底要怎麼挑選呢?
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鹹香軟嫩的排骨,每一口都有青蔥香氣和香辣口感,加入紹興酒更有迷人的酒香味,只要簡單五步驟,廚房新手都能輕鬆完成哦!

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秋季盛產的蓮藕鬆軟美味,搭配上香Q可口的豬腳,真的好好吃
你一定要煮一鍋試試看,白飯別忘了多煮一點哦!(還有,請準備好被家人朋友崇拜的眼神吧哈哈)

自從小毓家有了壓力鍋之後,我再也沒耐心用湯鍋慢慢燉煮了,壓力鍋上壓後真的只需要10-12分鐘耶!
是不是超級省時又省瓦斯~(請視各品牌調整時間;水量改成360cc,開蓋後再讓豬腳收汁上色就可以囉)

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「木須」到底是木耳、肉絲還是蛋呢❓答案是蛋💡因為蛋皮的顏色像桂花一樣,而桂花屬木樨科植物,也被稱做木樨花,年代久了就被傳成「木須」。北方餐館裡的菜名為了避免讓太監聯想到自己的生理缺陷,所以菜單上的「蛋」都會另外取名。也因此木須炒麵其實就是蛋皮炒麵哦!

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這幾天早晚天氣都偏涼,來一碗濃郁的湯品,暖心又暖胃! 每一口都有洋蔥和蕃茄的鮮甜味,做法簡單,廚房新手絕對零失敗。若有操作上的問題,也歡迎發問哦🙋‍♀️

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中秋連假大家是不是吃了很多烤肉和月餅?(有的人自己舉手🙋)這二天不妨利用烤肉剩餘的食材,來變化成另一道清爽的家常料理,補充一下膳食纖維哦!將食材切成一致大小,輕鬆翻炒就可以快速完成,也很適合當便當菜呢!

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