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20240103 蘋安蝦餅

華盛頓富士蘋果脆嫩多汁、味道鮮美。甜又微酸的果香，用來搭配海鮮料理最適合。
加入新鮮蘋果的蝦餅，口感豐富，也讓整片蝦餅營養更加分，相當適合做為派對的鹹食點心。
蘋果入菜不但可以補充膳食纖維，又能夠解油膩，不妨動手做做看喔!

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華盛頓 富士蘋果 蝦餅

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 IMG_2385.JPG 

將薯球加入富含鈣質的起司絲，一口咬下牽絲的起司和馬鈴薯交融在口中，滑順綿密，實在很合拍!

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美國馬鈴薯 起司 薯球

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炸紅糟肉一直是台灣路邊小吃的熱門小菜，紅糟肉的特色在於它迷人的酒香味以及香酥表皮，光是表面紅紅的色澤就讓人看了食慾大增😋

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紅糟肉 五花肉

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將蒸熟的馬鈴薯泥與炒香的絞肉、洋蔥與玉米粒拌勻製成的內餡，細緻的馬鈴薯泥吃起來綿密紮實，配上香濃的特製咖哩粉，做法簡單且超好吃!!
可以一次多做一點，冷凍1個月都沒問題，正餐點心都很適合哦！

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咖哩 可樂餅

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小朋友愛吃的薯餅 ，也可以自己動手做。

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薯餅 馬鈴薯 省錢料理

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好久沒光顧家裏巷口的鹽酥雞攤，也好一陣子沒做炸物了，今天來分享大人小孩都喜歡的鹽酥雞，沒想到成品大受家人好評耶👏!

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鹽酥雞

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我個人很喜歡鹹蛋黃炒至泡沫狀後的濃郁香氣，無論是搭四季豆、豆腐、杏鮑菇、苦瓜和筊白筍都好合！金沙料理的重點就是要把鹹蛋黃炒至起泡，拌炒後才能裹住食材，香氣十足超好吃😋

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前陣子去東區巷弄裏吃到一家食尚玩家採訪過的豆乳雞飯，覺得那雞肉的味道跟口感都蠻棒的😋

於是，我的研究魂又上身了～做完才發現原來自己做豆乳雞一點也不難！

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