洋蔥圈不只能炸,更能升級成家常小料理!今天一次分享兩款人氣口味:鮮蝦鮮甜系 照燒豬肉鹹香系,簡單煎一煎就超好吃 先把洋蔥切成 0.5cm 厚的圈狀鮮蝦版本先將現成的蝦漿的蝦仁稍為切小塊,再將蝦漿均勻包覆在洋蔥圈二側;照燒豬肉版本則將火鍋豬肉片再對切成長條,洋蔥圈先沾麵粉,再把豬肉條緊緊捲上,外層再
香氣四溢的雞家豆腐,是結合豆腐與雞胸肉的絕妙組合!先將雞胸肉切丁醃製入味,豆腐輕燙定型,再以蒜末青蔥辣椒圈爆香,添入蠔油與白胡椒提味,香氣瞬間飄出滑嫩的豆腐吸附醬汁,雞肉鮮嫩多汁,微辣開胃,勾芡後的醬汁更是開胃好下飯 簡單好上手,15分鐘就能上桌今晚就試試這道開胃又下飯的家常菜吧! 材料: 嫩豆腐或
秋季天氣轉涼喉嚨乾癢時,一碗熱騰騰的冰糖燉梨最能潤肺化痰生津養胃將水梨由上往下剖半,挖空果核,再加入紅棗枸杞與冰糖,用電鍋隔水燉煮,香氣清甜滋味溫潤 水梨性涼,富含水分與維生素C,可清熱潤肺止咳化痰,對乾咳特別有助益而冰糖性平,能潤喉緩解咽喉不適,搭配水梨後,更能加乘止咳效果;紅棗能補氣養血;枸杞則
近期正是南瓜盛產季節,我選用小巧可愛的貝貝南瓜,將貝貝南瓜挖空做成盅,蒸熟後填入過濾細緻的蛋液,口感滑嫩如布丁,入口即化再搭配鮮蝦點綴,不僅增添鮮甜滋味,也讓整道料理更有層次端上桌時,不需多餘裝飾,就能成為餐桌上的亮點小小一顆南瓜,盛裝的不只是美味,更是一份療癒與驚喜 材料: 貝貝南瓜1顆 雞蛋1顆
蝦仁玉子燒是一道帶有滿滿和風氣息的日式家常料理鬆軟的雞蛋融合鮮甜蝦仁,入口滑嫩層次分明加入味醂調和後,更添一抹清爽甜香,讓滋味不僅溫潤而且富有深度捲製的玉子燒橫切面如金黃卷軸般美麗,細緻又飽滿,搭配蔥花點綴更添清新這道料理無論是作為便當主角餐桌小菜,或與白飯味噌湯一同享用,都展現出典型日式料理的細膩
夏天就是要來點清爽開胃的!將冷凍生豆包解凍後,先川燙再與紅蘿蔔絲蒜末辣椒拌勻,最後撒上香菜提香,一入口豆香濃郁,吸附滿滿醬汁精華,再搭配微辣微蒜的調味,超級涮嘴無論當作配菜開胃小點,還是清冰箱料理,它都能完美勝任,是懶人也能輕鬆完成的夏日家常菜! 材料: 冷凍生豆包 400g 紅蘿蔔 40g 蒜頭
用冷凍起酥片快速做出蝴蝶酥超簡單!只需要冷凍起酥片水糖,無需擀麵發酵等繁瑣步驟起酥片退冰後抹上薄薄的水,均勻灑糖,從兩側往中間對折,再切成1-1.5cm擺上烤盤,180度烘烤約20分鐘,酥脆香甜的蝴蝶酥就完成了!香氣四溢的焦糖脆皮輕盈酥鬆的口感,適合想在家體驗手作甜點的你,或是與孩子一起動手完成喔!
古早味起士蛋糕,是台灣經典味覺記憶的延伸 它結合了傳統古早味蛋糕的綿密口感,與起士片的奶香鹹香,吃起來輕盈不膩,讓人忍不住一口接著一口 利用水浴法烤出來的蛋糕,入口鬆軟如雲朵,淡淡的蛋香與起士香完美融合這款蛋糕,無論是大小朋友都難以抗拒呀!! 材料: 低筋麵粉105g 雞蛋 6顆 鮮奶 85g 細砂
第一次做千層麵也不怕失敗!不用煮麵皮不用熬醬,直接把豬絞肉洋蔥蒜末跟蘑菇炒香,放入市售義大利紅醬,搭配自製白醬與免煮千層麵皮,層層鋪好進烤箱,190C烤25-30分鐘,超香濃牽絲上桌! 家庭聚餐或自己犒賞自己都超適合,香氣撲鼻,每一口都能吃出滿滿幸福感 不需高超技巧,只需要一點耐心和愛吃的心,快來試
懶人也能做出港式點心只要用冷凍起酥片,就能簡化繁複步驟,讓廚房新手也能輕鬆完成內餡可用現成叉燒肉切丁,或用粗絞肉加點蠔油糖醬油膏拌炒至濃稠餡料再將起酥皮裁成適當大小,包入肉餡後收口,表面刷蛋液,灑些白芝麻粒放入200度的烤箱,烘烤約18分鐘就完成啦!熱騰騰的叉燒酥外酥內香,一口咬下實在讓人停不下來
