新年轉運必吃！酸甜入魂的「橙汁雞翅」
先將雞翅均勻醃製入味，接著下鍋煎至兩面金黃焦香，那股誘人的香氣簡直逼人，最後淋上靈魂的柳橙檸檬汁，耐心收汁至濃稠晶亮，讓每一口都充滿酸甜的層次感，這道菜酸甜解膩超下飯，讓你新的一年馬到「橙」功，好運全部收進口袋裡這道讓我外甥直接啃3隻的橙汁雞翅，過年你也可以動手做做看喔!
材料:
二節翅 15支
現榨柳橙汁 140cc
檸檬汁 20~25cc
柳橙 5片
蔥絲/香菜 少許 (裝飾用)
調味料:
醬油 1.5小匙
糖 1大匙
*醃料:
鹽 1/3小匙
糖 1/8小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉 少許
步驟:
1) 將雞翅洗淨以紙巾擦乾水份；柳橙汁、檸檬汁和糖混合拌勻；青蔥切蔥絲備用。
2) 將雞翅以叉子在表面戳洞加速入味，與醃料拌勻，醃15-20分鐘。
3) 鍋內加入1/2小匙油，開中小火，將雞翅以皮朝下煎至上色。
4) 翻面後，倒入醬油及步驟1的柳橙檸檬汁。
5) 煮3分鐘後再次翻面煮至醬汁收至濃稠狀即可起鍋。
6) 起鍋後將柳橙片放入擺盤，再以蔥絲裝飾就完成囉！
烹煮時間15-20分鐘
5-6人份
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