夏天就是要來點清爽開胃的！將冷凍生豆包解凍後，先川燙再與紅蘿蔔絲、蒜末、辣椒拌勻，最後撒上香菜提香，一入口豆香濃郁，吸附滿滿醬汁精華，再搭配微辣微蒜的調味，超級涮嘴。無論當作配菜、開胃小點，還是清冰箱料理，它都能完美勝任，是懶人也能輕鬆完成的夏日家常菜!
✅材料:
冷凍生豆包 400g
紅蘿蔔 40g
蒜頭 15g
辣椒 1根
香菜 少許
🧂調味料:
醬油 4大匙
鹽 1/8小匙
糖 2/3小匙
烏醋 2小匙
香油 1大匙
白胡椒粉 少許
✏️步驟:
1. 蒜頭切末；辣椒切斜片；香菜切小段；紅蘿蔔切絲；冷凍生豆包事先退冰，切條狀備用。 
2. 取一鍋600cc的水加入1小匙鹽（食譜份量外）煮沸，放入豆包燙30秒左右取出瀝乾；再放入紅蘿蔔絲燙熟後取出瀝乾備用。 
3. 將所有調味料拌匀。
4. 取一攪拌盆，將步驟2的豆皮與蒜末、辣椒圈、紅蘿蔔絲及香菜先拌匀。
5. 最後再加入步驟3的調味料拌匀就完成囉！
6. 放入冷藏1小時以上，更冰涼且入味~
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