小毓の饗樂廚房

平時家裏都吃中式料理居多，假日偶而來煮個西式焗烤通心麵，再搭配一碗海鮮或蘑菇濃湯，瞬間感覺在餐廳點了一份西式套餐一樣地享受與愜意~😌

新鮮的蕃茄搭配上豬絞肉炒香，最後再撒上會牽絲的乳酪絲，讓這炎炎夏日沒有食慾的小朋友，絕對都欲罷不能，一口接著一口啊!

🔖此食譜約3人份

🔖製作時間約30分鐘

✅材料:

通心粉180g

豬絞肉230g

洋蔥100g

蒜頭20g

牛蕃茄2顆250g

蕃茄糊100ml

鮮奶60ml

水30ml

乳酪絲 200g

乾燥洋香菜末 (可省略)

🧂調味料:

鹽1.5茶匙

黑胡椒粒2/3茶匙

糖2/3茶匙

✏️作法：

1. 蒜頭拍扁去膜；洋蔥去膜切小丁；牛蕃茄切小丁；其它材料備齊。

2.  煮一鍋1000CC的水，加入1.5茶匙的鹽，再放入通心麵煮約9分鐘撈起瀝乾備用。(可視各品牌時間調整)

3. 另取平鍋倒入1大匙，放入蒜末略炒香，加入洋蔥略拌炒後再加豬肉炒至洋蔥呈現半透明狀。

4.   加入蕃茄丁及蕃茄糊一起拌炒。（如果沒有蕃茄糊，用蕃茄醬代替，但鹽及糖的比例就要再調整囉）

5.  再倒入水、糖、鮮奶拌炒。

6.  將步驟2的通心麵放入拌炒，再入鹽及黑胡椒粒調味。

7.  將步驟6盛入烤盤中，撒上乳酪絲。

8.  放入烤箱設定200度，烤約10-12分鐘至表面呈金黃色。

9.  取出後撒上洋香菜末裝飾就完成囉!

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