好久沒有分享茹素的朋友也能摻一腳的料理(有點歹勢😝)
這道看似沒什麼(還真的看起來很不起眼)，可是我超..級...喜...歡!
經過慢煎的杏鮑菇，散發出濃郁杏仁香氣還有類似鮑魚口感，簡單調味就超美味!!
話說這作法是跟我那賢慧的老媽學來的，還記得幾年前我第一次吃到，我就很驚豔地的跟我媽，媽...你這怎麼做的，怎麼那麼好吃呀!
(於是從那天起的一個月內，我家的餐桌2~3天就會出現這道菜😂)
完了!! 被我媽看到，我以後會沒有便當帶了~~
材料：
杏鮑菇200g
調味料:
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粒 1/8茶匙
唐辛子(可省略) 適量 (喜歡吃辣的朋友可以多加點)
作法:
1.將杏鮑菇切薄片(約0.3cm)備用。(不建議將杏鮑菇水洗或泡水，否則會影響它的香氣和口感；可以用廚房紙巾略擦式即可)
2.倒入2茶匙的油，小火慢煎至二面呈金黃色。(你會發現煎至金黃色後的香氣和口感會更不同)
3.起鍋前撒上鹽、黑胡椒粒及唐辛子拌炒。
4.滑脆多汁的杏鮑菇超美味哦!
📌1茶匙=5ml
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