小毓の饗樂廚房

鹹甜的蒜蓉醬油搭配上濃郁的奶油香，淋上清爽脆口的金針菇與玉米筍，簡直就是絕配呀!
中秋烤肉通常容易攝取過多蛋白質、澱粉和油脂，而忽略了纖維值，別忘了烤一道奶油蒜蓉金針菇一起享用，作法簡單又美味喔!

✨ 3人份

✅材料：

金針菇1包 $11

玉米筍 100g $33

蒜頭2瓣 $5

青蔥 1/2根 $2

無鹽奶油 10g $5

🧂調味料：

醬油 1大匙

醬油膏 1大匙

糖1.25茶匙

水30cc

黑胡椒粉 少許

紅椒粉（或辣椒粉） 少許

✏️步驟：

1.  金針菇去除根部後洗略沖淨瀝乾水分；蒜頭去膜切末；青蔥去除根部切蔥花；玉米筍洗淨備用。

2. 將醬油、醬油膏、糖及水以中小火煮至醬汁略為濃稠即可取出備用。

3. 取一鋥箔紙，將金針菇鋪底，再放上玉米筍，淋上50cc步驟2的醬汁、蒜末以及切成小塊狀的奶油，再以鋁箔紙包起來。

4. 放入烤箱以上下火200 度烤約13-14分鐘左右。(亦可烤肉時放於網架上以炭火烤熟）

5. 打開鋁箔紙灑上黑胡椒粒、紅椒粉，撒上蔥花拌勻就完成囉!

🔖小撇步:

🎈1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml

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