小毓の饗樂廚房

沙茶醬幾乎是每個家庭冰箱裏必備的醬料，除了吃火鍋沾沙茶醬，拿來炒洋蔥豬肉片，也好好吃哦!

最近看奧運，喝點啤酒搭配下酒菜，實在很享受!!

✅材料：

梅花火鍋肉片 230g

洋蔥80g

蒜頭3瓣

辣椒1根

青蔥1根

醃料：

醬油2茶匙

米酒1茶匙

太白粉2/3茶匙

🧂調味料：

醬油1茶匙

沙茶醬1.25大匙

米酒1大匙

糖1/5茶匙

✏️步驟：           

1. 洋蔥切絲；蒜頭切片；辣椒切斜片；青蔥切段備用。

2. 將豬肉片對切，以醃料抓勻略醃10分鐘。

3. 倒入1茶匙的油，將洋蔥絲炒軟至略變色，再加入蒜片及辣椒片炒香。

4. 加入沙茶醬炒香。(炒過的沙茶會更香)

5. 再放入步驟2的肉片拌炒，倒入調味料調味。

6. 起鍋前加入蔥段拌炒即可。

7. 美味的下酒(飯)菜就輕鬆完成囉!

1大(湯)匙=15ml=3小(茶)匙

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