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沒有打拋葉，所以不能稱為打拋豬，否則泰國的娘娘會爆怒😡(你們應該知道那位網紅吧?)
現在不能出國，更不能去泰式餐廳裏用餐，所以,倒不如就靠自己萬能的雙手!
酸酸辣辣的打拋豬，在家也能輕鬆做，不但開胃且超級下飯哦👍
✨3-4人份
✨烹調時間10-15分鐘
✅材料:
梅花豬絞肉350g
小蕃茄 130g (泰國道地的打拋豬是沒有加蕃茄的)
蒜頭20g
辣椒2條
九層塔 1碗
米酒1大匙
🧂調味料:
魚露2大匙
醬油2茶匙
細砂糖2茶匙
檸檬汁1-1.5大匙
✏️步驟:
1. 將小蕃茄對半切；蒜頭切末；辣椒切末（不嗜辣者請去籽）；九層塔取葉子備用。
2. 平底鍋乾鍋放入絞肉平鋪後，中火煎約1分鐘左右再拌炒香至肉變白(此動作可去除豬肉的腥味，順便煎出豬油)。
3. 若鍋內無太多油脂，加入2茶匙的油，放入蒜末和辣椒末爆香。
4. 嗆米酒去腥後，倒入魚露、醬油及細砂糖拌炒。
5. 再放入蕃茄略拌炒至軟，可吃到蕃茄的微酸味。
6. 起鍋前加入九層塔拌炒後關火。(如果你有打拋葉更好，就是道地的泰式打拋豬囉)
7. 淋上檸檬汁就完成囉唆! <記得多準備一點白飯
>
🔖1湯（大）匙=15ml=3茶（小）匙
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