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秋葵豆莢內的黏液可以保護胃黏膜，促進腸道蠕動，低熱量，再搭配上牛蕃茄、玉米筍以及蘑菇一起拌炒，只要食材新鮮，簡單拌炒，加點鹽調味就能吃出食材的原味，不但熱量低、營養又美味喔!
✅材料：
秋葵 10根
牛蕃茄 1顆
玉米筍 3根
蘑菇 120g
蒜頭 3瓣
🧂調味料：
鹽 1/3茶匙
香油 少許
✏️步驟：
1. 將牛蕃茄切丁；玉米筍切丁；蘑菇沖淨，以紙巾拭乾水分；秋葵以少許鹽搓洗去除表面細毛，再切斜段備用。
2. 乾鍋放入蘑菇煸至出水，表面呈黃褐色。（香氣才足夠）
3. 將蘑菇推至一旁，倒入2茶匙的油，放入蒜末炒香。
4. 加入玉米筍及蕃茄拌炒。
5. 最後再下秋葵和鹽拌勻。
6. 拌炒約1分鐘就完成囉！（喜歡口感較軟者，可再延長拌炒時間）
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