小毓の饗樂廚房

外表酥鬆但卻入口即化，可依個人喜好來變化出不同口味。

無論是當成聖誕節的點心或是平日的下午茶，搭配咖啡或茶☕️都很適合。

這是道很適合烘焙愛好者來嘗試的甜點，快一點來做做看吧!

✅材料：

無鹽奶油 90g

糖粉 26g

糖粉（裝飾用）5g

「原味」：

低筋麵粉 35g

玉米粉 40g（或太白粉）

「巧克力口味」：

低筋麵粉 30g

玉米粉 40g（或太白粉）

可可粉 5g

✏️步驟：

 1. 將無鹽奶油常溫軟化；其他材料備齊。

2. 將奶油以攪拌器打至偏淡黃色。

3. 再分次加入過篩的糖粉攪拌，至呈現滑順略蓬鬆的狀態。

4. 將步驟3分成二份備用。

5. 將原味的粉類材料過篩與步驟4的奶油糖霜混合，然後用刮刀輕輕攪拌均勻。

6. 攪拌成糰後，塑型成方形。

7. 再將剩下1/2的奶油糖霜，倒入可可口味的粉類材料，用一樣的方式整理成方形，然後包保鮮膜放入冰箱冷藏，至少10-15分鐘。 

8.烤箱以上下火170度預熱10分鐘，在烤盤內鋪上烘焙紙，首先拿出原味麵團，揉成每顆約10g的圓球狀。以上火170度下火160度，烤15分鐘後再悶5分鐘。

9. 出爐後放在網架上冷卻，有些許裂痕是正常的。放涼後就可以灑上糖粉享用囉!

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