小毓の饗樂廚房

只需要4種材料，濃濃的奶油香氣，又酥又涮嘴，超適合配上一杯熱咖啡，絕對是完美的幸福下午茶組合。

口味與市售蘇格蘭皇家奶油酥餅相當接近，好吃到會忍不住一塊接著一塊呢!

不只材料簡單，作法也不難，快來一起動手做做看吧!

✅材料：

無鹽奶油 100g

糖粉 55g

鹽 1/16茶匙

低筋麵粉 150g

✏️步驟：

1. 將所有材料備齊。

2. 將無鹽奶油切小塊放置室溫軟化 (至少30分鐘以上)，與糖粉、鹽完全拌勻。

3, 再倒入麵粉拌勻成糰。

4. 整型成長方形(約1公分厚)，放入冷藏30分鐘定型比較好切。

5. 切成成長方形塊狀 (長寬高約5x1.5x1公分)，以牙籤戳洞。

6. 放入預熱的烤箱上火180度下火170度，烤約14-16分鐘上色，取出放涼就完成又香又酥的英式奶油酥餅囉! (烘焙時間請視家中烤箱自行調整)

小毓小叮嚀

*剛烤好的酥餅較軟易碎，取出放涼時請小心輕放。

*放涼的奶油酥餅，可放保鮮盒內室溫保存一週哦!

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