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今天要跟大家分享這道也可以當成便當菜的糖醋料理。
平時我們吃的糖醋料理，不外乎就是糖醋排骨、糖醋魚、糖醋豆腐、糖醋雞腿...等，但好像比較少吃過糖醋炒青菜。
原本還想說會不會吃起來有點怪，但沒想到還蠻搭的耶!
家裏有小朋友的，可以把辣椒省略，香甜的高麗菜以及軟嫩的梅花肉片配上酸酸甜甜的醬汁，超級下飯又開胃，小朋友應該會多扒一碗飯哦😆
🔖2-3人份
✅材料:
高麗菜200g
梅花豬火鍋肉片100g
蒜頭2瓣
辣椒1/2條
青蔥1/4根
🧂醃料:
醬油1.5茶匙
米酒1茶匙
白胡椒粉 少許
太白粉1/2茶匙
香油 1/2茶匙
🔶糖醋醬:
蕃茄醬1.5大匙
白醋2.5茶匙
糖2/3茶匙
水20cc
✏️作法:
1. 高麗菜洗淨切片塊；火鍋梅花豬肉片對切；辣椒切圈；青蔥切蔥花；蒜頭拍扁去膜切末備用。
2. 將豬肉片以醃料抓醃靜置約5分鐘。
3. 鍋內倒入1茶匙的油，放入步驟2的肉片炒至7分熟取出備用。
4. 鍋內倒入2茶匙的油，小火爆香蒜末。
5. 放入高麗菜，另加入1大匙的水，拌炒至軟化約2分鐘。
6. 將糖醋醬、步驟3的肉片放入拌炒，以中火煮至略收汁。
7. 起鍋前撒上辣椒圈及蔥花略拌炒就完成囉!
🔖2-3人份
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