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在這2020年開始的第2天，我們還是要繼續為愛而料理下去!
不管是為了愛的家人、朋友，還是單純就是愛做菜，這都是支持我們繼續煮下去的動力💪，對吧?
馬鈴薯燉肉大家都吃過，但是加了味噌的日式風味，更讓我喜翻耶!
洋蔥和紅蘿蔔的甜味，與馬鈴薯和梅花肉一起燉煮，再搭配上日式日濃風味的味噌，鹹甜好下飯哦!
材料:
馬鈴薯200g
梅花豬肉300g
紅蘿蔔100g
洋蔥150g
青蔥少許
水1000cc
調味料:
味噌1大匙
醬油1.5大匙
味醂1大匙
米酒1/4杯
作法:
1. 馬鈴薯洗淨削皮切塊；豬肉切塊；紅蘿蔔洗淨削皮切小塊；洋蔥切片；青蔥切蔥花備用。
2. 鍋內倒入1大匙的油，將洋蔥炒香後放入紅蘿蔔、豬肉塊、馬鈴薯及蔥白略拌炒。
3. 加入米酒、醬油及水，蓋上鍋蓋，煮沸後中火續煮約15-20至食材軟爛熟透即可 。
4. 開蓋熄火加入味噌（以濾網將味噌化開，避免整坨下鍋不易拌開）及味醂調味拌勻，最後撒上蔥綠即可。
📌小叮嚀: 味噌於熄火後加入，可避免高溫久煮而破壞營養及風味。
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