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薑汁可以解油脂的膩，讓重口味的日式薑汁燒肉，變得相當下飯，當作日式蓋飯，輕輕鬆鬆就能完成一餐。
梅花肉肥瘦適中、軟嫩好入口，搭配高麗菜絲一起享用，清爽又解油膩唷！
偶而懶得煮一桌菜，這道日式薑汁燒肉的作法快速又方便，且當成便當菜也相當適合呢!
✅材料：
豬梅花火鍋肉片 200g
洋蔥 80g
白芝麻粒 1/2茶匙
蔥絲 1/2根
高麗菜絲 (裝飾用) 適量
🧂調味料：
薑泥 1大匙
醬油 2.5大匙
味醂 1大匙
米酒 1茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
白醋 1/4茶匙
✏️步驟:
1. 洋蔥切粗絲、薑去皮後磨成泥；青蔥切蔥花；高麗菜切絲泡冰水備用。
2. 將薑泥、醬油、味醂、米酒、白醋、白胡椒粉與肉片抓勻醃至少15 分鐘。
3. 鍋內倒入1大匙油加熱，再放入洋蔥炒軟，炒至微金黃色。
4. 再放入醃好的肉片炒散。
5. 將肉片與洋蔥拌勻，直到肉片熟透即可盛盤。
6. 盛盤後撒上白芝麻、蔥絲裝飾就可以開動啦!
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