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將蒜末與奶油以小火略炒香，拌炒過的蒜頭香氣特別不同。
這道烤鮭魚用鋁箔紙包緊，在炭火上烤也別有一番風味。
享用前再淋上一些檸檬汁，香氣十足，更有解膩的作用喔!
✅材料：
鮭魚1片 約250g
檸檬 1/2顆
蒜頭 20g約4-5瓣
辣椒 2大條
香菜 1小株
無鹽奶油 15g
🧂調味料：
鹽 1/3茶匙
黑胡椒粒 1/2茶匙
義大利香料 1/2茶匙
✏️步驟：
1. 將蒜頭、香菜、紅辣椒切末；檸檬擠汁；鮭魚洗淨擦乾備用。
2. 將鮭魚兩面均勻抺上調味料醃20分鐘。
3. 取一鍋，將蒜、奶油，開小火加熱煮至奶油融化，關火加入檸檬汁即為醬汁。(烤箱預熱170度10分鐘)
4. 將步驟3的醬汁均勻抹在鮭魚表面，再撒上紅辣椒末，放置烤盤的烘焙紙上。
5. 設定170度約烤15-18分鐘至上色，燜5分鐘即可。
6. 取出後均勻撒上香菜末就完成囉!
🔖1湯（大）匙=15ml=3茶（小）匙
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