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這道紹興蒸蝦帶有濃郁的紹興酒香及微微的當歸味，🦐蝦子口感Q彈鮮甜，過年相當適合做為下酒菜，作法也超級簡單，冰冰涼涼的吃才美味哦！
✅材料：
白蝦300g
枸杞10g
當歸2片
🧂調味料：
紹興洒200ml
鹽1/8茶匙
✏️作法：
1. 將所有材料備齊。
2. 將白蝦殼上的觸鬚與尖刺處剪掉並開背。
3. 取一深盤，倒入紹興酒、鹽、當歸及枸杞並與作法1的蝦浸泡約10分鐘。
4. 電鍋倒入1/2杯水，煮沸後將深盤放入電鍋，蒸約1-2分鐘後，跳保溫後取出放涼。
5. 待放涼後，封上保鮮膜放入冰箱冰至少3-4小時後享用風味更佳。
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