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10月初就是中秋節了,很多人會自己做蛋黃酥來送禮(但我可沒這麼賢慧啊)。不過,用不完的鹹蛋黃該怎麼處理呢?

鹹蛋黃除了能入菜做成金沙系列的料理之外,最近發現鹹蛋黃做成餅乾內餡也超級好吃耶😋而且自己做的點心,無論是什麼節日,送禮給親朋好友,都頗有誠意哦!

如果你是個不愛吃甜的朋友,這道鹹甜鹹甜的點心,你應該會喜歡哦!❤️

✅材料:

鹹蛋黃 4顆

全脂奶粉 30g

無鹽奶油 30g

棉花糖 130g

奇福餅乾 230g

✏️ 作法:

1. 將鹹蛋黃噴一點米酒(烤完只會有淡淡的香氣),放入鋪上烘焙紙的烤盤,烤箱設定160度烤約8-9分鐘左右。   

2. 將步驟1的鹹蛋黃用叉子壓碎;其他材料備齊。   

3. 將奶油放入不沾鍋,小火煮至融化,再放入棉花糖拌至完全融化,再倒入鹹蛋黃拌勻。   

4. 放入奶粉,與步驟3完全融合即可。   

5. 取適量的步驟4牛軋糖內餡,夾入餅乾,放涼即可放入密封袋保存。    

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