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當令的青蔥鮮甜又便宜，一大把只要35-40元，就能做成一罐蔥油醬。無論是拿來拌飯、拌麵...等，既方便又美味。
✅材料：
青蔥 200g
老薑 35g
食用油（耐高溫）170ml
鹽1.5茶匙
香油1.5茶匙
✏️作法：
1. 將所有材料備齊。
2. 青蔥洗淨瀝乾，切蔥花；老薑切末備用。
3. 將作法2的蔥花倒入鹽拌勻備用。
4. 熱一鍋食用油，放入薑末以中小火煸至微上色後關火。
5. 倒入作法3的蔥花，利用餘溫攪拌均勻。
6. 最後加入香油拌勻，裝入玻璃瓶放涼後冷藏。可冷藏7天左右。
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