小毓の饗樂廚房

過年期間總是會比平常放肆的享受美食（有人也是嗎🙋‍♀️），所以沒胖個1公斤是不可能的事啊🤣

所以除了多運動之外，運動後適量攝取蛋白質也是必須的。但單吃雞胸肉又有點膩，不妨加入豆腐來變化，會更加美味😋

建議上班族可以事先做好放冷凍，想吃時解凍就能煎來吃，相當方便喲！

🔷材料：

雞胸肉290g

板豆腐80g

雞蛋1顆

蒜頭5g

青蔥10g

🧂調味料：

醬油3/4大匙

鹽1/2茶匙

糖1/4茶匙

香油1茶匙

白胡椒粉1/8茶匙

✏️作法：

1. 將蒜頭拍扁去膜切末；青蔥切蔥花：豆腐切小塊備用。 

2. 將豆腐以紙巾壓乾水分。（將小刀放置於紙巾上壓至少20分鐘）  3. 再將步驟2的豆腐切碎備用。  

4. 將雞胸肉切小丁狀，再以刀背剁至呈黏稠狀備用。  5. 將所有材料放入大碗中。  6. 加入調味料後拌勻靜置10分鐘。 7. 將步驟6的材料塑形成圓餅狀。（厚約1-1.5cm） 8. 鍋內倒入2茶匙的油，以小火煎至二面呈金黃色就完成囉！（一面約煎3分鐘左右）  

 🔖一大匙=15ml, 1茶匙=1小匙=5ml

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