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到了月底省錢料理的時間啦~💰
雖說這次的省錢料理不算太便宜，但連假的最後一天，別想太多就好好享受美食吧! 日常生活中該補充的蛋白質也還是不能少，所以若想改成雞胸肉也是可以的。
將軟嫩的雞腿肉，煎至表皮微金黃，再與調味料燒至酸辣又鹹甜，醬汁也超下飯，拌一拌就能扒完一碗飯。炎炎夏日時常沒有胃口，來一道香辣檸檬雞，保證超級開胃哦! 食材取得方便，作法也相當簡單，快來動手做做看吧!
🔖製作時間約15-20分鐘
🔖份量約4人份
✅材料:
去骨雞腿肉片 500g
(小毓是買超市已切成片的，也可以買完整的雞腿肉，自行去骨切片哦)
蒜頭15g
辣椒2條
🧂調味料:
番茄醬2大匙
醬油膏2大匙
細砂糖1.5茶匙
水2大匙
檸檬汁1顆
✏️作法:
1. 購買超市去骨雞腿肉片，完全不需要自己去骨和切片，快速又方便 ; 蒜頭、辣椒及檸檬備齊。
2. 將蒜頭拍扁去膜再切成末備用。
3. 將辣椒切斜片；檸檬擠汁前先用力滾一滾，對半切後，先以叉子戳幾下，再擠檸檬汁會更輕鬆哦!
4. 鍋內倒入2茶匙的油，將步驟1的去骨雞腿片以雞皮朝下煎，中火煎約4-5分鐘後至表皮金黃色後翻面再取出備用。
5. 原鍋放入蒜片、辣椒爆香。
6. 再倒入蕃茄醬、醬油膏、糖、水以及一半的檸檬汁拌勻。
7. 放入雞肉中小火煮約3分鐘至雞肉熟透取出盛盤。
8. 醬汁續煮至濃稠，關火後倒入剩下的檸檬汁拌勻，淋在步驟6的雞肉上。
9. 最後刨出些許的檸檬皮屑更增添整道料理的香氣哦! (勿刨到白色表皮，以免有苦味) 
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