又到了月底啦~1個月就這樣飛快地過去了!
省錢料理系列今天要分享的食譜是美味又下飯的洋蔥鮑菇燒豆腐!
超市對於我們這種上班族真的是相當方便呀~
這道料理所有的材料在超市通通買的到，一次買齊超級方便啦!
含有豆腐的蛋白質、洋蔥和杏鮑菇的纖維質及多醣體，不但下飯也相當營養哦!
利用洋蔥來增加料理的甜味，豆腐煎至二面洽洽上色後，再與調味料燒至入味，輕鬆就能完成的幸福料理，明天就動手做做看哦!
材料:
雞蛋豆腐1盒
洋蔥60g
蒜頭3瓣
杏鮑菇80g
辣椒1條
青蔥1/4根
調味料:
蠔油1.5大匙
米酒2大匙
水80cc
白胡椒粉1/8茶匙
作法:
1.將豆腐切成8塊，以廚房紙巾拭乾水份；洋蔥切絲；辣椒切片；蒜頭拍扁去膜切末；杏鮑菇切滾刀塊；青蔥切蔥花備用。
2.將豆腐二面煎至金黃色後取出備用。
3.原鍋爆香蒜末、洋蔥絲及辣椒片。
4.放入杏鮑菇略拌炒後加入調味料煮沸。
5.最後放入步驟2的豆腐，燒至入味且醬汁略收汁，起鍋前撒上蔥花就完成囉！
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