小毓の饗樂廚房

櫛瓜屬於高纖維、低熱量的食材，是減脂、消腫的好幫手，富含多種營養素能夠預防高血壓、消除疲勞和預防骨質疏鬆。

今天要來分享二種櫛瓜的吃法，第一種是大家最常見也最常做的香煎櫛瓜，將櫛瓜沾上薄薄麵粉，再沾上蛋液入鍋煎至金黃色，外酥內軟又多汁，每一口都有濃郁的蛋香，忍不住一口接著一口。

另一種做法則是加入乳酪絲來焗烤，保留住櫛瓜的香甜多汁，香濃的乳酪味，讓不愛吃蔬菜的小朋友都會愛上喔!

香煎櫛瓜

✅材料:

櫛瓜 2條 

雞蛋 1顆

麵粉 2大匙(高中低筋皆可)

鹽 1/4茶匙

黑胡椒粉 1/8茶匙

✏️步驟：

1. 所有材料備齊。

2. 櫛瓜切約0.7公分厚片備用。(有點厚度口感更佳)

3. 將蛋打散，加入鹽、黑胡椒粉拌勻。

4. 將步驟1的櫛瓜片表面先均勻沾上薄薄一層麵粉(拍去多餘的麵粉)。

5. 沾上步驟3的蛋液，下鍋煎至二面金黃色就完成囉!

焗烤櫛瓜：

✅材料:

櫛瓜 1條

鹽 1/4茶匙

黑胡椒粒 1/8茶匙

雙色乳酪絲 60g

匈牙利紅椒粉 (可省略) 1/4茶匙

✏️步驟:

1. 所有材料備齊。

2. 櫛瓜切約0.7公分厚片備用。(有點厚度口感更佳)

3. 將櫛瓜放入烤盤，二片櫛瓜中塞入起司絲。

4. 最上層再撒上起司絲。

5. 再撒上黑胡椒粉及紅椒粉。

6. 烤箱預熱160度10分鐘，烤約15-17分鐘左右就完成囉!

********************************