小毓の饗樂廚房

利用冰箱庫存蔬菜搭配上高蛋白質低熱量的雞胸肉，除了增加膳食纖維的攝取，減脂增肌更降膽固醇。

一盤營養均衡的料理，輕鬆快速就能上桌。

✅材料：

雞胸肉 290g

甜豆 100g

蒜頭 2瓣

紅蘿蔔 40g

玉米筍 5根 

水 30cc

🔶醃料：

醬油 2茶匙

米酒 20cc

太白粉 1/2茶匙

🧂調味料：

鹽 1/2茶匙

米酒 1大匙

香油 1/4茶匙

✏️步驟：

1. 雞胸肉切細條狀；甜豆去尾去絲；玉米筍對半斜切；紅蘿蔔切片；蒜頭切片備用。

2. 雞柳與醃料抓醃至調味料完全吸收，醃約10分鐘。

3. 鍋內倒入2茶匙的油，放入步驟2的雞柳，炒至8分熟後取出備用。(約1分鐘)

4. 原鍋加入紅蘿蔔、蒜片略炒香。

5. 再放入玉米筍略拌炒，再下甜豆嗆米酒，加水中小火煮1.5分鐘。

6. 將步驟3的雞柳放入略拌炒30秒左右，起鍋前以鹽、香油調味，就完成囉!

🔖1湯（大）匙=15ml=3茶（小）匙

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